甜點手做小記錄

六月的生日蛋糕，壽星是現在的辣妹同事，夏綠蒂蛋糕好優雅，打上緞帶更是有可愛，一直妄想(?)做一顆適合這顆蛋糕給適合她的壽星，終於在六月中完成這個小小的心願。

做法全部都是參考妞仔的"超簡單、零失敗！我的第一堂甜點課"，就像我之前說的，最難的還是打蝴蝶結啦~

八吋蛋糕，圍邊的手指餅乾糕7公分，由下而上分別是手指餅乾、巧克力慕斯、手指餅乾、巧克力慕斯、芒果慕斯，冰到定型，放上灌了香草卡士達醬的小泡芙。

        好久沒更新了!

        去年開始上班，期間一直有在追蹤老師們的更新(這可是生活樂趣，不可斷!)、動手做好吃得、拍拍照什麼的，但真得要坐下來好好整理一下照片，真的蠻懶的。

        踏入職場，覺得當學生真的是好幸福啊! 正好在離家不遠的豪品材料行看到有擠花課開課(授課老師是吳麻老師)，怕我拖延病發作，這次不報名不知道會拖到擠時，於是速速領錢報名了兩堂。

波士頓派好吃的關鍵在於很好吃的鮮奶油，一定要用好吃的動物性鮮奶油來製作才行! 也可以隨個人喜好放入水蜜桃、芋泥、布丁等餡料變換口味。

波士頓派的做法，大致上與戚風蛋糕相同，以下是這次波士頓派製作的小紀錄與食譜分享。

波士頓派(9吋x1個)

天氣漸漸變涼，來個超濃郁的巧克力馬芬，配上清爽的熱伯爵茶，休假可以變得好愜意。

用來做杯子蛋糕的紙拷杯花樣很多，每次買了一串就開始期待下次不同的變化，各式各樣都好想買回家，不過一串有100個，如何收藏真的是一大問題呢!

以下是很簡單，但是濃郁好吃的製作流程小紀錄：

      媽媽在市場買了兩大袋百香果，酸溜溜又充滿特殊香氣，立刻想到之前妞仔貼的漏網甜點－百香果塔，那時候就一直期待著百香果季節快點來，終於等到了，當然要立刻試試看呀! 整體作法使用上次和妞仔一起下廚獲得的超棒食譜，也算是萊姆塔的第二次課後複習。

      六月的時候第一次複習的檸檬塔 (減酸版)，貝殼好難擠，趕快請教妞仔老師，老師說重點是"起點要藏鋒，擠的時候有一點像在寫注音符號的ㄟ這樣！"