IMG_5635  

剛出爐的一口小鬆餅口感好酥脆,配上冰冰涼涼的檸檬茶真的很棒^^

這個配方其實就是奶油小餅乾,將麵團搓成小球用鬆餅機烤熟,吃起來就像電影院、地下街賣的美口小鬆餅;麵團中加入可可粉或是抹茶粉等就可以變化出不同的口味喔!

 

一口小鬆餅(原味、巧克力,約各25個)

文章標籤

May 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

超簡單的香草鮮奶酪,自己動手做,天然、簡單的食材就可以做出耐吃又樸實的小點心唷!

這個配方吉利丁比例沒有很高,所以一吃到嘴巴裡很快就融化了,炎熱的夏天,來一杯香草鮮奶酪真的消暑又幸福。

 

IMG_5549  

香草鮮奶酪(100cc小玻璃罐x4個)

文章標籤

May 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

IMG_5152  

      在我的第一堂甜點課簽書會上,看到妞仔示範這道簡單又好吃的甜點就覺得好想在家裡做做看呀!」,但是很奇怪的是一直買不到新鮮的藍莓。

前幾天在超市終於發現新鮮藍莓,趕快買回家做做看!

        食譜的話請參考這裡

 

文章標籤

May 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

      上上星期接到大境編輯部的電話,知道自己可以跟妞仔一起做甜點真的超級開心的! 實在是好幸福也好幸運,然後一直在猜究竟會做書裡的哪道甜點呢?  沒想到竟然是漏網甜點萊姆塔! 一進到廚藝教室就看到桌上放著妞仔做的萊姆塔,上面擠成貝殼形狀的義大利蛋白霜,用噴槍烤上顏色,看起來就覺得超級厲害,而且有妞仔老師在旁邊,不用怕失敗。

 

      其實,這也是名符其實的"我的第一堂甜點課",第一次有專業老師在旁邊指導,還是小班制,和以前高中家政烹飪課分組的水準完全不同呀! (這兩樣不能拿來相比的啦!)

IMG_5037  

      很幸運的,我的上課位置就在妞仔的左手邊,好靠近妞仔,好開心喔!=////=

May 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

      人生中第一顆蛋糕,是在高一烹飪課做的伯爵戚風蛋糕,和組員們一起照著老師說的做,非常順利的烤出美美而且不塌陷的戚風蛋糕,當時就對戚風留下很不錯的印象,"就是充滿空氣而且香甜輕盈的雞蛋糕啊!" 

      2010年,大三春假,那時候媽媽沒有帶小孩了,終於可以使用舅舅搬來好機年都沒使用的烤箱,不用怕小朋友燙傷,在baking板上看了好久,也查了很多做戚風蛋糕必須注意的要點:蛋白鍋要乾淨無油及水、烤模不可以塗油、出爐必須立刻倒扣... 憑藉著絕佳的新手運,烤出自己獨力完成的第一顆伯爵戚風蛋糕,開啟我的烤箱實驗之旅,嗯,其實就是愛玩又愛吃啦!

      既然學會戚風蛋糕了,那母親節蛋糕就該自己動手做做看! 口味當然是小時候生日必吃的"芋泥鮮奶油蛋糕"才行,2011年母親節開始,每年都親手做一顆"搞剛"的鮮奶油蛋糕給辛苦照顧我們的媽媽^^

       07May2011  

       07MAY2011

文章標籤

May 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

找更多相關文章與討論