加了很多燕麥的餅乾,香香酥酥的~

其實這是前2年自己在家裡第一次用家裡烤箱動手作的餅乾

現在想起來有點懷念耶其實

IMG_1676.JPG 

 *材料:

   1. 無鹽奶油.................100g

   2. 糖...........................60g (這是比較不甜的口味喔!)

   3. 鹽...........................一小撮

   4. 雞蛋........................1顆

   5. 低筋麵粉..................200g

   6. 泡打粉.....................1/4小匙

   7. 即時燕麥片...............100g

   8. 炒熟黑、白芝麻..........各10g

 

*作法:

燕麥餅乾1.JPG  

  1. 將室溫軟化(不是"融化")的奶油+糖+鹽打發成淡黃色,加入雞蛋攪拌均勻

  2. 麵粉+泡打粉,過篩到奶油中

  3. 用切拌得方式撥鬆攪勻,約成為一小團一小團即可(避免出筋)

  4. 加入燕麥片、黑、白芝麻拌成團即可

燕麥餅乾2.JPG

    5. 分成15g一球,用肉錘壓成圓片

    6. 預熱烤箱,170度,烤25分鐘即可

 

  簡單好作的食譜,新烤箱表現的不錯喔~

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