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用之前做的韓國泡菜就可以簡單又快速完成這樣小點心喔!

加入些許在來米粉,可以讓煎餅口感更外脆內軟

前天試作時自己隨邊抓的比例,剛好有秤好材料,記錄如下:

 

一、材料:

      1. 韓國泡菜...................300g(切細絲)

      2. 中筋麵粉...................150g

      3. 在來米粉....................50g

      4. 水.............................200g

      5. 雞蛋..........................1顆

      6. 蝦皮...........................30g(洗淨瀝乾水分)

      7. 韓國辣椒醬..................1t

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二、做法:

      將麵粉、在來米粉、水、蛋、韓國辣椒醬混合成麵糊,再加入蝦皮、泡菜拌勻,熱油鍋倒入麵糊以小火烘烤至兩面酥黃。

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(麵糊混好的樣子如上)

 

 

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