人生中第一顆蛋糕,是在高一烹飪課做的伯爵戚風蛋糕,和組員們一起照著老師說的做,非常順利的烤出美美而且不塌陷的戚風蛋糕,當時就對戚風留下很不錯的印象,"就是充滿空氣而且香甜輕盈的雞蛋糕啊!" 

      2010年,大三春假,那時候媽媽沒有帶小孩了,終於可以使用舅舅搬來好機年都沒使用的烤箱,不用怕小朋友燙傷,在baking板上看了好久,也查了很多做戚風蛋糕必須注意的要點:蛋白鍋要乾淨無油及水、烤模不可以塗油、出爐必須立刻倒扣... 憑藉著絕佳的新手運,烤出自己獨力完成的第一顆伯爵戚風蛋糕,開啟我的烤箱實驗之旅,嗯,其實就是愛玩又愛吃啦!

      既然學會戚風蛋糕了,那母親節蛋糕就該自己動手做做看! 口味當然是小時候生日必吃的"芋泥鮮奶油蛋糕"才行,2011年母親節開始,每年都親手做一顆"搞剛"的鮮奶油蛋糕給辛苦照顧我們的媽媽^^

       07May2011  

       07MAY2011

       第一顆芋泥鮮奶油蛋糕,很辛苦的抹了又抹,好不容易"平了",但是裝飾很令人頭痛,美美的水果蛋糕都要有草莓啊!可是5月就是沒有草莓,權變之下出現這個醜醜的版本,記得當時完成很有成就感,雖然醜,可是味道很好,芋泥也很香甜。

        13May2012  

        13MAY2012

        第二顆芋泥鮮奶油蛋糕,依然是裝飾不及格,理由還是我無法買到草莓(好牽強XD) 於是將蘋果切片,用焦糖奶油煮軟,捲成玫瑰花束,再放上用巧克力融化做成的巧克力脆片。

 

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           03MAR2013  做法在這裡

           第三顆芋泥鮮奶油蛋糕,舅公跟爸爸說他過生日,想要我做個鮮奶油蛋糕給他,剛好趕上草莓季節,放上草莓還有水果,小繽紛一把。

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            03MAR2013

           同時也做一個自己吃!

        14Apr.2013  

        14APR2013  草莓鮮奶油蛋糕

        一直有個心願就是我想要做個只有草莓的鮮奶油蛋糕,每層都夾草莓和鮮奶油,覺得好幸福^^

 

        IMG_5017  

        11MAY2013

        今年的母親節蛋糕,雙層芋泥夾餡,這個是做給親愛的小舅媽的。

 

        11MAY2013  

         11MAY2013 

        給我親愛的媽媽--芋泥布丁鮮奶油蛋糕,5月一樣是沒有草莓,為了美麗於是買了我習慣稱為"假櫻桃"的糖漬色素櫻桃,也算是回味小時候生日,這顆蛋糕明天切來吃。

 

 

        媽媽非常厲害,整理家務、煮飯都一級棒,中菜媽媽做的最好吃,於是只有在甜點上面努力囉! 希望之後每年的母親節繼續一年一顆蛋糕,陪媽媽過很多很多母親節^^

 

 

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May 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Echo
  • 用心
    讓所有的蛋糕都變成獨一無二的美味

  • 這就是做甜點的動力呀!
    謝謝你的留言^_^

    May 於 2013/05/20 17:12 回覆

  • 訪客
  • 你好用心好感動喔你媽真幸福我也想學做做看
  • 謝謝你!
    其實真的不難,多花點心力就可以做出來的,加油!

    May 於 2013/08/20 12:04 回覆