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     打開妞仔的-超簡單、零失敗!我的第一堂甜點課,這次要做的是讓英國人很瘋狂的司康餅,跟書名一樣,這個司康餅也是超簡單、零失敗,從準備到烘烤製作完成,花不到一個小時;吃著熱呼呼的司康,配上一壺現沖的伯爵茶,感覺好幸福呀!

     在這之前,其實有做過司康,但是口感比較酥硬、不濕潤,那時對司康的印象就是"大概是英國版的鳳梨酥吧!"無法理解英國人為何如此喜歡這個"小圓餅",但妞仔版的司康吃起來外酥脆、內鬆軟,層次分明,又有鹽巴解掉奶油的膩;弟弟吃完一個說"下次可以把司康做的像漢堡一樣大,不然小的要吃兩、三個才夠!"就知道這有多好吃,真的是名符其實的"失控"餅啊!

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